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<\/a><\/p>\nEs ist ein\u00a0Trend, ja. Aber ich kam auf eine ganz andere Weise zu dem Vorhaben, mich vegan zu ern\u00e4hren. Ich erz\u00e4hle euch, warum:<\/p>\n
Im November 2014 beschloss ich, mich ges\u00fcnder zu ern\u00e4hren. Mein Gewicht war prinzipiell in Ordnung, aber ich f\u00fchlte mich nicht wirklich fit, selbst wenn ich viel „gesundes“ gegessen hatte. Ich sprach mit einer Bekannten, die in den 50ern ist und in Italien, sowie auf Bali Seminare und Sessions zum Personal Coaching gibt. Sie empfahl mir folgendes:<\/p>\n
- \n
- Verzicht auf Wei\u00dfmehl<\/li>\n
- Verzicht auf jegliche Art von Kuhmilch(-Produkten)<\/li>\n
- Verzicht auf Fleisch, Koffein und Alkohol<\/li>\n
- vor 12 Uhr mittags nur N\u00fcsse, Kerne und Obst zu essen \u2013 davon aber reichlich.<\/li>\n<\/ul>\n
Diesem Rat folgte ich. Anfangs hielt ich es morgens kaum aus vor Hunger! Daraufhin nahm ich „reichlich“ w\u00f6rtlich und a\u00df morgens eine Mango, zwei Bananen, eine Kiwi, eine Birne und ein St\u00fcck Melone. Da soll nochmal jemand sagen, es sei schwierig 5 Portionen Obst \/ Gem\u00fcse pro Tag zu essen …! Hinzu kamen \u00fcbrigens Sonnenblumenkerne und \u00fcber Nacht in Wasser eingeweichte Mandeln.<\/p>\n
Mittags in der Uni stand ich in der Schlange bei Campus Suite und \u00fcberlegte, was ich mir denn als \u00dcberbr\u00fcckungssnack holen k\u00f6nnte, um bis Nachmittags zuhause durchzuhalten. Wei\u00dfmehl fiel ja schonmal weg. Also jede Art von s\u00fc\u00dfen Backwaren oder belegten Br\u00f6tchen war tabu. Und „nur“ ein Smoothie oder Saft w\u00fcrde nicht so lange vorhalten. Da entdeckte ich einen Couscous-Salat im K\u00fchlregal! Also her damit. Selbstverst\u00e4ndlich ohne die Sour cream. Hmm, das tat gut, war frisch und lecker!<\/p>\n
W\u00e4hrend ich in der Sonne auf dem Campusgel\u00e4nde sa\u00df, sinnierte ich dar\u00fcber nach, weshalb das Lebensmittel-Angebot (insbesondere das der verarbeiteten) so auf Wei\u00dfmehl und Kuhmilch bzw. deren Erzeugnisse gest\u00fctzt war. H\u00f6chstwahrscheinlich, weil es diese Dinge am kosteng\u00fcnstigsten in der Herstellung sind. ( Wie viel erwirtschaftet ein\u00a0Bauer noch gleich f\u00fcr einen Liter Milch und ein Kilogramm Weizenmehl …? Genau, fast gar nichts! )<\/p>\n